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Veranstaltungsort:

Wald und Wiese - bitten zu Tisch!

Der idyllisch gelegene Hof 'Drachenmühle' der Familie Müller, mit herrlichem Blick über das Elztal, ist umgeben von kräuterreichen Wiesen und Weiden, die eine Vielfalt an vitaminreichen und Energie spendenden Wildgemüsen bieten. Dort werden wir, in der urigen Küche des über 200 Jahre alten Hofes und bei guter Witterung zum Teil auch draussen, unser Wald- und Wiesenmenü zusammen zubereiten.
Vormittags gehen wir auf den 'Wald- und Wiesenmarkt', um die 'wilden' Zutaten auf unseren Einkaufszetteln zu 'besorgen'. Es wird geschnuppert und gemeinsam gesammelt, am Nachmittag geschnipppelt und gekocht und zusammen mit weiteren Zutaten vorwiegend aus kontr. biologischem Anbau zu einem leckeren und bunten Wildkräuterbüffet verwandelt, das zum krönenden Abschluss genossen werden darf: vitaminreiche Smoothies, wilde Wiesenchips, Kräuterdips, Löwenzahnblütenmousse, Brennesselschnitzel u.ä. … können aus den UNkräutern entstehen.

Seminarort:
Hof 'Drachenmühle' • 79297 Oberwinden im Elztal • Rechenberg 6 • ca. 300 m vom Bhf Oberwinden entfernt
Bei Verspätung: Telefon der Fam. Müller 07682-67469

Kosten:
80,- € / TN + ca. 20,- € Material & Rezepte (zahlbar vor Ort)

Bitte mitbringen:
• Mittagsvesper 
• event. eigene Getränke 
• dem Wetter angepasste Kleidung 
• Ersatzschuhe + event. Gummistiefel 
• Hausschuhe! 
• leere Vesperdose (für event. Reste)

zu beachten: der Kurs findet bei jedem Wetter statt!

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