NEU: "E' wengeli vu' dem un' sellem"
Das Kochen mit Wildkräutern muss krankheitsbedingt leider ausfallen :-(
Termine:
Sonntag, 14.05.2023 10:00 Uhr - 18:00 UhrVeranstaltungsort:
Elztal , Oberwinden • am Hof 'Drachenmühle'
Wald und Wiese - bitten zu Tisch!
Der idyllisch
gelegene Hof 'Drachenmühle' der Familie Müller, mit herrlichem Blick
über das Elztal, ist umgeben von kräuterreichen Wiesen und Weiden, die
eine Vielfalt an vitaminreichen und Energie spendenden Wildgemüsen
bieten. Dort werden wir, in der urigen Küche des über 200 Jahre
alten Hofes und bei guter Witterung zum Teil auch draussen, unser Wald- und Wiesenmenü zusammen zubereiten.
Vormittags
gehen wir auf den 'Wald- und Wiesenmarkt', um die 'wilden' Zutaten auf
unseren Einkaufszetteln zu 'besorgen'. Es wird geschnuppert und
gemeinsam gesammelt, am Nachmittag geschnipppelt und gekocht und
zusammen mit weiteren Zutaten vorwiegend aus kontr. biologischem Anbau
zu einem leckeren und bunten Wildkräuterbüffet verwandelt, das zum
krönenden Abschluss genossen werden darf: vitaminreiche Smoothies, wilde
Wiesenchips, Kräuterdips, Löwenzahnblütenmousse, Brennesselschnitzel
u.ä. … können aus den UNkräutern entstehen.
Seminarort:
Hof 'Drachenmühle' • 79297 Oberwinden im Elztal • Rechenberg 6 • ca. 300 m vom Bhf Oberwinden entfernt
Bei Verspätung: Telefon der Fam. Müller 07682-67469
Kosten:
80,- € / TN + ca. 20,- € Material & Rezepte (zahlbar vor Ort)
Bitte mitbringen:
• Mittagsvesper
• event. eigene Getränke
• dem Wetter angepasste Kleidung
• Ersatzschuhe + event. Gummistiefel
• Hausschuhe!
• leere Vesperdose (für
event. Reste)
zu beachten: der Kurs findet bei jedem Wetter statt!